做法
1.菜花洗净，掰成小块，倒入开水中焯一下；火腿切成薄片。
2.锅置火上，放油，油热后倒入菜花煸炒。
3.加火腿片煸炒，炒熟后加精盐、肉汤即可。
酸甜鱼块
原料：草鱼300克，鸡蛋1个，葱段、番茄酱、白糖、醋、精盐、料酒、淀粉、植物油各适量。
做法
1.草鱼洗净，剁块，用精盐、料酒腌渍片刻；鸡蛋打散与淀粉搅拌，裹在鱼块上。
2.油锅烧热，下鱼块炸至金黄色捞出；余油爆香葱段，加白糖、醋、番茄酱、精盐、水煮成汁，浇在鱼块上即可。
油菜炒牛肉
原料：油菜200克，瘦牛肉50克，料酒、白糖、酱油、淀粉、精盐各适量。
做法
1.将瘦牛肉切成薄片，用酱油、料酒、淀粉泡好；油菜洗净，分开叶、梗，切段。
2.炒锅上火，倒油烧热，加精盐，先炒油菜梗，再炒菜叶，待五成熟时起锅待用。
3.油锅再热后，将泡好的牛肉片倒入，急炒几下，然后将炒过的油菜放入，并加入剩余的酱油、精盐、白糖，炒熟即可。
煎红薯
原料：红薯250克，黄油20克，熟芝麻10克，蜂蜜少许。