粉丝们也擦着口水,语气复杂:“小老板怎么一直在捣鼓那只鸡,人家唐大厨都快做完了。”
当然……没有那么快。
黄油混合在鸡肉里,让鸡肉周围冒出细密的奶黄色的泡沫,唐渊继续放入咖喱块,加水让其慢慢搅拌。咖喱块和水融合在一起,汤汁也变成了好看的金黄色。
唐大厨从筐子里拿出青芒,去皮,切成薄薄的长片,撒盐,和罗勒叶抓匀,缓缓倒入已经冒着大泡泡的炖鸡中,盖上盖子,小火继续焖煮。
等待的过程中,他的视线,又是扫向对面的余简。
她正在切鸡块。
仙人脔,脔的本意就是肉切成肉块。不能剁,大力过程中,会破坏鸡肉的纹理,也会有碎骨的产生。而切,顺着鸡身的骨骼,慢慢把骨头取出,只留下嫩肉。
颇有一点庖丁解牛的意思。
切鸡的过程花费了好些时间,她有些懊恼,长久的安逸生活让她的技艺都生疏了,还是要多家联系才是。
不多时,这整只鸡竟然骨肉分离,而鸡骨架竟然还是一只完整的鸡形。